Rượu Vang Ý - Chén Thánh Đỏ - Armentino Rosso Salento
Loại rượu: Vang đỏ.
Năm tuổi: 2019.
Khu vực sản xuất: Trong vùng Puglia thuộc nước Italia.
Hãng sản xuất: Schola Sarmenti.
Giống nho: 50% nho Negroamaro, 50% nho Primitivo.
Sản lượng thu hoạch: chỉ khoảng 1500g trên mỗi cây và được trồng với mật độ chỉ khoảng 4500 cây trên mỗi hecta.
Tuổi của vườn nho: 55 năm.
Màu sắc: Rượu có màu đỏ anh đào đậm.
Mùi thơm: Hương thơm ấn tượng lan tỏa bởi sự kết hợp của trái cây chín và cherry đen, mâm xôi xen lẫn vani mềm mại và hương gỗ sồi.
Mùi vị: Rượu có cấu trúc tuyệt đẹp với vị chín mọng của trái cây cùng vị chát tannin trưởng thành, dẻo dai và độ chua vừa phải. Tất cả hòa quyện và bùng nổ trong vòm miệng, đem lại cảm giác thích thú vô cùng.
Nhiệt độ phục vụ: hiệt độ thích hợp để dùng rượu là từ 16- 18 độ C. Trước khi uống rượu, nên khui chai rót vào bình decanter, để rượu thở khoảng 30 đến 45 phút.
Nồng độ cồn: 14 -15,5%
Dung tích: 750 ml
Đồ ăn được đề xuất: Armentino thích hợp dùng kèm với các món thịt đỏ như bò Bít tết, sườn nướng, heo quay, các đồ ăn Việt Nam có gia vị đậm đà hoặc các món đồ ăn Âu có kèm nước sốt cà chua.
Rượu Vang Ý - Chén Thánh Hồng - O’pra Negroamaro Rose - Schola Sarmenti
RƯỢU VANG Ý O’PRA NEGROAMARO ROSE - SCHOLA SARMENTI
Khu vực sản xuất: Schola Sarmenti là nhà sản xuất rượu ở Nardò, một thành phố của tỉnh Lecce, trong vùng Puglia thuộc nước Italia.
Giống nho: 100% nho Negroamaro
Màu sắc: Màu sắc tươi sáng với màu hồng san hô mãnh liệt, đẹp long lanh với độ trong suốt đáng kinh ngạc
Mùi: Đây là một loại rượu vang đã tạo được dấu ấn tốt về sự biến động của dư vị dài, mang đặc trưng của giống nho Negroamaro, kết hợp với mùi hương của hoa tươi và trái chín. Rượu có được một cấu trúc hoàn hảo cân đối mãnh liệt nhưng vô cùng hài hòa.
Hương vị: Hàm lượng tanin cao tạo nên cảm giác khô mịn trên đầu lưỡi, kết hợp với vị chua ngọt, cay cay rất độc đáo.
Nhiệt độ phục vụ: 12-14 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.
Decanter/ vang thở: 30 – 60 phút trước khi thưởng thức
Nồng độ cồn: 13,5 - 14%
Dung tích: 750 ml
Đồ ăn được đề xuất: Tuyệt vời với các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt lợn nướng, thịt bò hấp, các món sốt vang hay rượu mận, xúc xích, nấm, hảu sản, củ quả, cá nướng,…
RƯỢU VANG Ý - CHÉN THÁNH VÀNG - ROCCAMORA NEGROAMARO - SCHOLA SARMENTI
RƯỢU VANG Ý - CHÉN THÁNH VÀNG - ROCCAMORA NEGROAMARO - SCHOLA SARMENTI
Loại rượu: Vang đỏ
Năm tuổi: 2019
Khu vực sản xuất: Trong vùng Puglia thuộc nước Italia.
Hãng sản xuất: Schola Sarmenti
Hệ thống chăn nuôi: Mật độ khoảng 4500 cây trên một hecta
Tuổi của vườn nho: 30 năm
Giống nho: 100% nho Negroamaro
Thu hoạch: Nho được nhặt bằng tay.
Màu sắc: Đỏ đậm Ruby rực rỡ
Mùi thơm: Bao gồm hương thơm của cherry, việt quất. Đặc biệt còn có sự góp mặt từ hương thơm của chút da vị và da thuộc, kết hợp cùng hương thơm từ mùi thuốc lá và hương của những trái cây.
Mùi vị: Sự ấn tượng, bùng nổ của mùi gia vị, da thuộc và thuốc lá và vị ngọt ngào của trái cây chín mọng, dư vị hơi đắng khi đọng lại. Cấu trúc mềm mại, cân bằng hoàn hảo.
Nhiệt độ phục vụ: Thưởng thức ở nhiệt độ 16 - 18 độ C là ngon nhất. Trước khi mở chai rượu nên ngâm vào trong xô đá hoặc để ở ngăn mát tủ lạnh.
Nồng độ cồn: 13,5%
Dung tích: 750 ml
Đồ ăn được đề xuất: Roccamora dễ kết hợp với các món ăn khác nhau. Nhưng lý tưởng nhất vẫn là các món thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt bò hoặc phối với một số món ăn không quá kiểu cách như phô mai.